土豆萝卜切丁机是专业切果蔬丁的机器，他是通过多组刀片重复切割的方式，把果蔬一次性切割成颗粒切成丁。主要是用于加工圆球型的果蔬，比如土豆、萝卜、芋头、红薯、生姜等等。机器通过多重刀组一次性切割成颗粒状，切的规格是固定的，刀组是多宽切割的厚度就是多宽的，同一台机器可以定做不同规格的刀具，但是必须都是等倍数增长的，比如机器是5,mm的刀组，那可以定做10mm、15mm的刀组。
生姜切丁机和土豆萝卜切丁是有一些区别的，可以切生姜丁的机器一定可以切萝卜土豆丁，而土豆萝卜切丁机却不一定可以切生姜丁。因为生姜的纤维多，不易切段，而土豆萝卜这种的就比价硬一些，但是容易切段。所以如果你是要切生姜丁的机器就一定要买可以切姜丁的机器，不能够买普通的切丁机来切。今天赣云机械小钟就要和大家分享一台可以切生姜丁的机器，赣云牌高速切丁机，很多药厂都会用来切姜丁的机器，先通过图片来了解一下这款机器的构造：
这款机器就是高速切丁机，有3组刀片组合起来切丁，通过离心桶转动，利用离心力把生姜甩到切片刀，生姜经过切片刀之后就切成生姜片，切好的生姜片经过切丝刀就可以瞬间切成生姜丝，切好的生姜丝在经过切丁刀，瞬间就切成姜丁。那切姜丁的机器和普通的切丁机有什么区别呢，生姜切丁机的离心桶转速高，速度快，而且切丝刀和切丁刀的转速也更快很多，刀片材质更好更加锋利，个是速度够快，第二个是刀片更加锋利，所以像生姜这样纤维多的也可以切断，速度快就是手都可以把筷子批断，这个你肯定听过吧。
赣云牌高速果蔬切丁机引进台湾工艺制造，整机采用304不锈钢制造，机器电压可以选择220V也可以用380V ，电机功率0.75kw，一个小时可以加工500-800kg左右，机器尺寸880*700*1270mm，切割厚度可以根据实际需求在3-20mm之间调节。
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